Sorza

À propos

Depuis 19 ans, Sorza tient une ligne simple sur l'Île Saint-Louis : une douzaine de tables, une salle où l'on se souvient de vous, un service qui ressemble davantage à un accueil sincère qu'à une mécanique rodée.

Pas de mise en scène. La cuisine méditerranéenne est au cœur de tout — des plats faits maison, généreux, qu'on découvre ou retrouve avec plaisir et qui n'ont pas besoin de se réinventer pour convaincre. Les risottos travaillés à la commande, les pâtes, les poissons, les viandes : une carte qui assume ses classiques et les fait bien.

Malgré les années, Sorza a su préserver le sentiment de compter vraiment pour quelqu'un quand on pousse la porte. Ce qui fait revenir les habitués du quartier, c'est la même chose qui retient les visiteurs de passage : on mange bien, on est bien reçu, et on repart avec l'envie de revenir.